ご挨拶

関西発祥の牛串・牛鍋を通して、 牛肉がもつ"真の旨さ"を伝えたい

当店は関東唯一の牛串牛鍋専門居酒屋です。牛串を焼き鳥のように、牛鍋をすき焼きのように、もっともっと広めたい。
そんな思いを胸に、毎日お客様に喜んで頂くため、額に汗を流し美味しい牛串牛鍋を提供して参りました。畜場から仕入れ、店舗で一本一本丁寧に串を打ち、そして炭火でじっくりと焼き上げる。できるだけ沢山のお客様にご満足頂けるようにと、全ての工程に魂を込め、日々営業しております。
変わらぬ美味しさを追求し、喜んで頂ける店作りに努め、全国に牛串・牛鍋を広める仲間を増やして参りたいと思います。
主役はお客様と心得、地域に根ざした店作りを目指す。
同じ志を持ち、共に歩んでいきましょう。

店主　浅野さくら