出店について

時代(個食化、高齢化、働き方の変化)によって好立地条件は 変わります。『和串牛焼鍋じげん』は新しい時代の“新2毛作経営”を推奨しています。どこにでもある急行の止まらない街で繁盛店になります。普通では出店困難な路面店(1F)が確保できます。1F＝1等地　2F＝2等地　地下1F＝2.5等地　地下＝3等地

(1)どこにでもある立地で出店が出来るので家賃が低く、敷金礼金保証金他が低い物件なので物件取得費を低く押さえることができます。
(2)居抜き店舗(居酒屋超多数)、不振店業態転換活用で低内装工事費でお店づくりが実現できます。
※居抜き店舗＝内装・厨房機器が備わっている店舗

本部店の立地である西荻窪は、吉祥寺と西荻窪に挟まれているスターバックスも未出店の小規模な町です、吉祥寺にはパルコ、東急百貨店、丸井など大型商業施設が存在し、荻窪にもルミネや温泉施設などが存在する競合がひしめく立地になっています。すこし足を伸ばせばいくらでも選択肢がある立地で、じげんは繁盛店として10年近く地域のお客様に愛されております。「牛」という廃れないブランド素材を使いつつ、串と鍋でオペーションコストを抑えつつ、ポジティブギャップのある価格で提供をする、この仕組みで化でローカルタウンの定番店として、圧倒的なシェアを獲得できている証拠であると我々は考えます。むしろ競合がひしめくエアポケット的な町でこそ、強みを最大限発揮し、繁華街に生活者として生きる方々の「居場所」を提供できる存在になっているのです。実際にじげんにご来店いただけば、お店の持つ活気を存分に感じていただけると思います。